Novidades dos bastidores

Estou de volta com as novidades que aconteceram nestas duas semanas, e não foram poucas.
O que pegou mesmo muito tempo foi o piso, pois a terracota requer paciência por ser irregular, e ainda mais aqui que o esquadro é um desconhecido! Mas acabou e ficou lindo. Agora estamos encerando, e esta é outra tarefa pesada. Na Itália este tipo de piso se chama  "cotto" e é muito usado na Toscana, de onde ele tem origem, e hoje em dia no pais todo.

Quando a gente coloca o "cotto" ele é sempre encerado, e existem ceras próprias que tem cores diferentes, dependendo do efeito desejado. O que eu tinha na minha casa, que é o que gosto, é o tom mais marrom, menos vermelho, que é chamado de "envelhecido". Só que a cera marrom aqui não existe, o pelo menos eu não achei em lugar nenhum. Então fiz! Misturei cera vermelha e amarela, pois a vermelha é vermelha demais, e a amarela é amarela demais; acrescentei um pouco de xadrez em pó marrom, e ficou perfeita. Passar é que requer cuidados, para ficar com o efeito certo sem manchas. Mas ta saindo o que eu queria.
Colocamos as mesas, cadeiras, armário e moveis da loja. Uma palavra especial para o meu baú gigante: ele merece um destaque. Este baú foi feito por meu avó, para guardar os tapetes, que na época eram guardados no verão, para voltar ser usados nas casas no inverno. Ele tem 4 metros de comprimento, e me acompanha desde que nasci. Quando criança brincava de me esconder dentro dele. Depois foi na minha casa perto de Veneza, na sala. Depois mudamos pro Brasil e ele foi no restaurante da pousada, e a gente colocava o bufé em cima dele. Agora vai começar outra história aqui.

Chegaram também as arandelas, todas diferentes, mas estas só vendo! quando estiver tudo pronto vou tirar uma foto delas acesas.

A bugainvilla tem companhia: plantei o canteiro da frente, e está bonito.

O pequeno jardim de traz também está ficando lindo: o baby park está pronto, só falta construir uns brinquedos; o pequeno gramado foi plantado, e está sendo molhado para ficar verde.

 E temos já os primeiros canteiros da mini horta de temperos!!! Hoje mesmo acho que vou comprar as mudas. Mas ainda quero fazer outros para poder ter umas diferentes alfaces e rucola;

  

Ah...a escada e as entradas estão com piso, ficou show. 

 O Balcão do bar também ficou lindo, com a peça de peroba do campo que batizei de " fungo porcino" :

Muitas coisas ainda estão por vir...até breve!

Grama nova

Hoje cuidei da nova grama que plantamos perto da escada: ficou linda e ainda mais vai ficar quando ficar verdinha. E amanha vamos fazer ou canteiros dos temperos e algum canteiro de horta.
Pelo menos alguma coisa quero ter de produção do Breeders'. Plantei umas mudas no canteiro da frente, e preparamos todas as torneiras de irrigação. O balcão também está pronto, ficou no jeito! Bom...os vidros também estão todos no lugar, e o estacionamento está pronto, inclusive o de cavalos com cocho, água, tudo para o cavalo ficar a vontade, enquanto o cavaleiro almoça e curte o Breeders'.

Temos o Twitter também!!

Bom, agora tem tudo que precisa: o meu Twitter também está de cara nova, pronto para mandar twitts mundo afora! E com isso, acabo de preparar as ferramentas de comunicação: só faltam as fotos para nosso site.
Falando em fotos, prometi de postar a foto da bugainvillea, e aqui está ela...bem alta já.

Segunda feira vamos ajeitar o balcão: achei uma peça que o Sr. João, nosso marceneiro, vai trabalhar para fazer uma coisa que eu projetei...e que acho vai ficar interessante. Esta semana devem chegar as arandelas também, e os ultimos vidros. Vamos iniciar a decorar as paredes e pindurar os tachos e as outras coisas. As mesas já estão prontas, e as cadeiras também: o estofador está fazendo as almofadas.

Por hoje é só. Até segunda.

O Breeders' está no ar e nossa logo pronta.

Este Blog foi o primeiro passo na construção da nossa estrutura de comunicação, que tem que estar pronta antes da inauguração. Eu acredito que hoje, neste mundo que vive on line 24 horas, que se encontra, que expressa ideias, divulga, ama, faz amizade, relaxa, brinca, compartilha jóias e tristezas, tudo isso nas redes sociais e comunidades como Facebook, Twitter, Orkut, nenhum empreendimento pode ficar de fora.

Antigamente era o cartão de visita, o folder, os anúncios nas revistas e jornais. Hoje estes só servem para divulgar o site e os outros endereços  na rede.

Hoje nossos clientes podem se comunicar conosco, e nos com eles diariamente, fazendo chegar mensagens sempre atuais e criando uma linda interatividade.

Por isso estou feliz de ter trabalhado tantas horas, nas minhas noites insones, e poder dizer que o site está pronto (esperando as fotos, claro!!), e que  nossa pagina no Facebook está on line, aguardando todos os amigos curtir!

Nossa logo também se concretizou; foi difícil, pois tudo que eu pensava de cachorro tinha cara de petshop! Mas depois achei que um focinho alegre, se lambendo os bigodes ia ter a cara certa: afinal, é o que vejo a minha volta desde sempre quando estou numa cozinha!!! passei minha vida inteira com uma turma de cachorros olhando fixo quando levo algo para minha boca, e penso que seja uma imagem bem conhecida a todos os "Breeders" e aos donos de cães. Quem nunca curtiu um cachorrão...nunca vai ter nada não...

Detalhes e paciencia

Cuidar dos detalhes é muito divertido. A hora é agora...e sempre. Quando penso que já decidi, que já achei o jeito de fazer uma coisa...aparecem outras ideias para chamar minha atenção. Mas é bom!

Eu não quero nada estático, e se fiz de um jeito hoje, amanha quem sabe...tenha outro melhor.

Tudo depois será visto no dia a dia, segurar o que presta e mudar o que não.

Bom...o piso de terracota já está quase (!) pronto, e está ficando como eu queria; falta claro, o acabamento final, mas aquele só por ultimo mesmo.
Tive muitas visitas nas ultimas semanas, e parece que gostaram da cara e do astral do Breeders'! isso é bom, e da coragem. Hoje acabou a pintura do exterior e ..poxa...ganho uma imagem bem bonita.

Os banheiros acabaram, e ficaram bons. Fiz questão de ter um banheiro masculino e um feminino com acesso para cadeirantes. Porta de 80, espaço legal. A porta de entrada tem rampa e o piso é todo nivelado sem degraus. Amanha vou procurar as barras de segurança e apoio do banheiro. Agora só faltam os vidros...que já estão a caminho. Quando saí de lá estavam acabando de emboçar o fogão a lenha...Que lindo!...amanha vou ver ele prontinho, todo vermelho como antigamente. Se estiver bonito como espero, vou tirar uma foto e postar.

Vamos com as noticias ruins agora: o gramado da frente ficou feio, pois começou chover pesado logo depois que tinham chegado uns caminhões de terra (Lei de Murphy!) e assim...não está como eu gostaria, pois vai ter que ainda espalhar esta terra e ..a grama voltar. Mas a paciência é a virtude dos fortes, dizem na Itália...

Este "quase" que mata...

Quase é uma palavra muito chata. Nestes dias passa de chata a insuportável. Não aguento mais:
O banheiro?quase pronto! O piso? ta quase. A janela? ta quase. A escada? ta quase. As luminarias? quase prontas!  quase bom...estamos quase...ufaaaa
Quero que o quase vire já está! Bom, para todos aqueles chatos que dizem que estou estressada, a resposta é SIM! depois de um ano de obras, um ano gente! queria ver quem não estaria. Mas fosse só a obra. Tem o resto todo. Melhor deixar isso pra lá, e vamos falar das novidades: o balcão do bar está pronto, isso sempre com o quase, pois falta o topo de madeira, mas isso deixem comigo que comigo é pra ontem. Agora tem que parar a chuva, por favor São Pedro, pois tem que secar a terra que acabamos de colocar para poder colocar a grama.
A bugainvilla já está com QUASE um metro de altura...ela sim que vai pra frente! amanha tiro foto e coloco pra todo mundo ver. Ela me da força, pois depois do que passou, tá lá forte e querendo vencer, e isso me faz bem.
Eu..eu sim to QUASE mortinha, atolada nas mil coisas, com a cabeça a mil, sem um minuto de descanso. Queria colo. Mas isso também não tem, pois todo mundo em volta anda na mesma.
Então...fazer o que? Tenho que segurar, ir em frente e não deixar nada me distrair do meu objetivo.
Ah...a logo está QUASE pronta! esperem pra ver!
Até breve.

A Senhora das Especiarias

Estou cumprindo a promessa, mas já vou avisando que é só em parte! Posso contar sim, sobre nosso maravilhoso fim de semana em Gonçalves, pérola da Serra da Mantiqueira, mas contar não vai ser suficiente para dar uma ideia do que a gente achou por lá.

Fomos conhecer de perto A Senhora das Especiarias, uma fabrica de geleias exóticas, antepastos, chutneys e temperos para alta gastronomia, que estamos trazendo para o Breeders'. O que eu posso dizer é que a realidade superou as mais altas expectativas, e que fiquei realmente emocionada com nossa descoberta. Fernanda e Brenna receberam a gente com muito carinho, e acompanharam a gente na degustação de todos os produtos:  a cada colher tivemos uma agradável surpresa para visão, olfato e paladar. Sem contar do estimulo para a imaginação, que ganhou mais sessenta e nove “asas” para voar ...

Sim, é isso mesmo: voltei com sessenta e nove potes mágicos, para poder me divertir inventando e criando mais “momentos gourmet”.

Por isso abri este post dizendo que posso cumprir a promessa só em parte: quem quiser conhecer realmente e apreciar a fundo A Senhora das Especiarias tem duas opções: viajar para Gonçalves, ou aguardar a inauguração do Breeders’!

A Senhora das Especiarias - Restaurante Couve com Coco - Gonçalves, MG

Movidos a sabores...trabalho chatoooooo;-)

Nestes dias de loucura, onde não temos tempo nem para comer, e passamos o dia sem almoço, até sem água (!); onde cada hora traz um imprevisto previsto, um estimulo, uma novidade, um desafio; nestes dias o que faria a gente enfrentar uma viagem, se não a procura de sabores para trazer para o Breeders'?
Nosso projeto para o Petropolis Dogs' Resort inclui este espaço gourmet, pois com ele será possível ter um ambiente aconchegante e agradável onde reunir amigos que compartilham conosco a paixão por cães e pessoas que queiram passar uns momentos descontraídos tomando um vinho Italiano ou uma cerveja, e beliscando umas coisinhas gostosas. Simples assim.

E falando em sabor, estamos viajando amanha para Sul de Minas, para visitar um nosso fornecedor especial, e voltaremos com certeza com muitas novidades!

Não...não vou falar nada agora não! Prometo contar tudo na volta! Só vou dizer que minha dieta, com a qual perdi 6 quilos no ultimo mês, vai ser suspensa neste fim de semana. Afinal, estou viajando a trabalho, e tenho a obrigação de degustar cada produto que queira introduzir no cardápio! ;-)

A velha bougainvillea brotando...

  Hoje foi um dia cheio, e amanha vai ser mais ainda! Adorei a porta colocada no lugar, ainda mais pelo trabalho que me deu achá-la; procurei muito, queria uma porta antiga de casa de fazenda..bem no estilo do lugar. mas todas estavam em estado lastimável, até que encontrei esta, de peroba do campo, em estado perfeito e foi amor! Os lustres também vão ficar bem. Amanhã, alem das reuniões da empresa, da entrevista com mais um motorista (tomara que seja O motorista, que não aguento mais!) ainda vou encontrar o Flávio da gráfica, ver a bancada colocada, e definir a exata construção do ultimo pedaço do balcão do bar.

Isso de manhã, pois a tarde estou trabalhando nos cardápios. Queria também conseguir passar no viveiro para ver umas plantas para o canteiro da frente.



Com minha imensa alegria, a velha bougainvilla resistiu a tudo e todos: ela está brotando do toco, como eu esperava, e isso pra mim é um bom sinal. 



Estava muito triste com o fato de ter cortado ela, e pedi muito para que ela acabasse sobrevivendo e em posição viável. E não foi que conseguimos fazer o muro praticamente em cima dela, conseguindo deixar ela no lugar? Ela vai estar do lado da entrada, no meio da fachada! Ai vai uma foto dela, quando comprei o sitio, em toda sua beleza!  A velha vai crescer de novo, e dar as boas-vindas aos nossos amigos.









Ultimos dias antes da inauguração, muitas tarefas ainda...

Este blog vai ser o ponto de encontro entre o Breeders' e seus Amigos e Clientes. E comos os Amigos sempre estão perto nas horas mais importantes, vamos iniciar a compartilhar desde agora os bastidores da inauguração. Hoje são dias carregados de tarefas, agitação, emoções e, claro, também preocupações. Amanhã estes mesmos dias irão fazer parte da nossa história, e por isso devem ser compartilhados com os nossos Amigos e com os que temos certeza, irão se tornar tais.

Então vamos lá: esta semana a obra vai estar na reta final, acabando o forro, e iniciando a pintura da sala. Teremos ainda que estar com o vidraceiro e acabar uns detalhes da parte elétrica. E devemos acabar o balcão do bar.

Estarei com alguns fornecedores, para definir uns detalhes e deixar tudo pronto.
Ah...ontem encomendei as arandelas: esperem pra ver! Eu sou suspeita, mas acho elas maravilhosas!
Bom...pelo resto, estou trabalhando no site, nos cardapios, e no material de propaganda. E esta semana também irei definir as sacolas...
Por hoje acho que é só, mas não tudo. Amanha tem mais!
Bom Domingo!