A Senhora das Especiarias

Estou cumprindo a promessa, mas já vou avisando que é só em parte! Posso contar sim, sobre nosso maravilhoso fim de semana em Gonçalves, pérola da Serra da Mantiqueira, mas contar não vai ser suficiente para dar uma ideia do que a gente achou por lá.

Fomos conhecer de perto A Senhora das Especiarias, uma fabrica de geleias exóticas, antepastos, chutneys e temperos para alta gastronomia, que estamos trazendo para o Breeders'. O que eu posso dizer é que a realidade superou as mais altas expectativas, e que fiquei realmente emocionada com nossa descoberta. Fernanda e Brenna receberam a gente com muito carinho, e acompanharam a gente na degustação de todos os produtos:  a cada colher tivemos uma agradável surpresa para visão, olfato e paladar. Sem contar do estimulo para a imaginação, que ganhou mais sessenta e nove “asas” para voar ...

Sim, é isso mesmo: voltei com sessenta e nove potes mágicos, para poder me divertir inventando e criando mais “momentos gourmet”.

Por isso abri este post dizendo que posso cumprir a promessa só em parte: quem quiser conhecer realmente e apreciar a fundo A Senhora das Especiarias tem duas opções: viajar para Gonçalves, ou aguardar a inauguração do Breeders’!

A Senhora das Especiarias - Restaurante Couve com Coco - Gonçalves, MG

Movidos a sabores...trabalho chatoooooo;-)

Nestes dias de loucura, onde não temos tempo nem para comer, e passamos o dia sem almoço, até sem água (!); onde cada hora traz um imprevisto previsto, um estimulo, uma novidade, um desafio; nestes dias o que faria a gente enfrentar uma viagem, se não a procura de sabores para trazer para o Breeders'?
Nosso projeto para o Petropolis Dogs' Resort inclui este espaço gourmet, pois com ele será possível ter um ambiente aconchegante e agradável onde reunir amigos que compartilham conosco a paixão por cães e pessoas que queiram passar uns momentos descontraídos tomando um vinho Italiano ou uma cerveja, e beliscando umas coisinhas gostosas. Simples assim.

E falando em sabor, estamos viajando amanha para Sul de Minas, para visitar um nosso fornecedor especial, e voltaremos com certeza com muitas novidades!

Não...não vou falar nada agora não! Prometo contar tudo na volta! Só vou dizer que minha dieta, com a qual perdi 6 quilos no ultimo mês, vai ser suspensa neste fim de semana. Afinal, estou viajando a trabalho, e tenho a obrigação de degustar cada produto que queira introduzir no cardápio! ;-)

A velha bougainvillea brotando...

  Hoje foi um dia cheio, e amanha vai ser mais ainda! Adorei a porta colocada no lugar, ainda mais pelo trabalho que me deu achá-la; procurei muito, queria uma porta antiga de casa de fazenda..bem no estilo do lugar. mas todas estavam em estado lastimável, até que encontrei esta, de peroba do campo, em estado perfeito e foi amor! Os lustres também vão ficar bem. Amanhã, alem das reuniões da empresa, da entrevista com mais um motorista (tomara que seja O motorista, que não aguento mais!) ainda vou encontrar o Flávio da gráfica, ver a bancada colocada, e definir a exata construção do ultimo pedaço do balcão do bar.

Isso de manhã, pois a tarde estou trabalhando nos cardápios. Queria também conseguir passar no viveiro para ver umas plantas para o canteiro da frente.



Com minha imensa alegria, a velha bougainvilla resistiu a tudo e todos: ela está brotando do toco, como eu esperava, e isso pra mim é um bom sinal. 



Estava muito triste com o fato de ter cortado ela, e pedi muito para que ela acabasse sobrevivendo e em posição viável. E não foi que conseguimos fazer o muro praticamente em cima dela, conseguindo deixar ela no lugar? Ela vai estar do lado da entrada, no meio da fachada! Ai vai uma foto dela, quando comprei o sitio, em toda sua beleza!  A velha vai crescer de novo, e dar as boas-vindas aos nossos amigos.









Ultimos dias antes da inauguração, muitas tarefas ainda...

Este blog vai ser o ponto de encontro entre o Breeders' e seus Amigos e Clientes. E comos os Amigos sempre estão perto nas horas mais importantes, vamos iniciar a compartilhar desde agora os bastidores da inauguração. Hoje são dias carregados de tarefas, agitação, emoções e, claro, também preocupações. Amanhã estes mesmos dias irão fazer parte da nossa história, e por isso devem ser compartilhados com os nossos Amigos e com os que temos certeza, irão se tornar tais.

Então vamos lá: esta semana a obra vai estar na reta final, acabando o forro, e iniciando a pintura da sala. Teremos ainda que estar com o vidraceiro e acabar uns detalhes da parte elétrica. E devemos acabar o balcão do bar.

Estarei com alguns fornecedores, para definir uns detalhes e deixar tudo pronto.
Ah...ontem encomendei as arandelas: esperem pra ver! Eu sou suspeita, mas acho elas maravilhosas!
Bom...pelo resto, estou trabalhando no site, nos cardapios, e no material de propaganda. E esta semana também irei definir as sacolas...
Por hoje acho que é só, mas não tudo. Amanha tem mais!
Bom Domingo!