Sopa de couve-flor com brie...que tal??

Mais uma receita de dar água na boca aconselhada por Marise Simões no Blog dela!! Não vou deixar de repassar para todos vocês e de preparar nos próximos dias!

 Confiram: Jornalista de Forno & Fogão: Receita do blog: Sopa de couve-flor com brie: Com a chegada do friozinho, nada como uma boa sopa para esquentar e agradar o paladar. Perfeitas para essa época...

Salpicão de grão-de-bico light

Rendimento: 6 porções


Ingredientes


2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
1 talo de salsão cortado em tiras bem finas
4 colheres (sopa) de uvas-passas
1 xícara (chá) de peito de frango cozido desfiado
4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado
4 colheres (sopa) de maionese light
4 colheres (sopa) de creme de leite light
1 colher (chá) de sal

Para decorar
1 pé de alface americana picado
2 colheres (sopa) de nozes picadas

Preparo
Misture todos os ingredientes do salpicão. Leve à geladeira. Na hora de servir, coloque em uma saladeira, decore com a alface e as nozes e sirva.

Receita publicada no Site: http://www.soudiabetico.com.br/receitas/salpicao-de-grao-de-bico

Frio chegando...Pasticcio!!!

Não sei vocês, mas eu já estou com frio, e com aquela vontade de comidas que esquentam.
Os que mais amo são os pratos simples, que me lembram da infância, como "il pasticcio di patate".
Pasticcio em Italiano significa algo "bagunçado", e assim são estes pratos, onde entram ingredientes diferentes, em camadas, que no final criam um efeito da mais gulosa bagunça!!

Irei passar para vocês diferentes "Pasticci": de batatas, de verduras, de polenta, de macarrão...
Todos são deliciosos, fáceis e mesmo tendo uma receita de base, são perfeitos para reaproveitar sobras, e podem ser feitos com verdadeiramente... TUDO!

Lembram-se daquela coisa que já falei sobre criatividade, fantasia e liberdade? O pasticcio permite isso tudo. E garanto que o resultado é delicioso.


Pasticcio de batatas e cebolas

Ingredientes:
8 batatas grandes
4 cebolas grandes
300 grs. de mozarela
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
8 salsichas de frango
pimenta do reino
sal
parmesão








Preparo:



1- cozinhar as batatas com sal deixando-as durinhas; fatiar e reservar;
2- refogar um pouco as cebolas fatiadas na manteiga ate dourar; se quiser temperar com molho shoyu.
3- misturar o creme de leite com o requeijão, e se precisar acrescentar um pouco de leite, para fazer um creme bastante liquido;
4- fatiar as salsichas em fatia finas e grelhar numa frigideira antiaderente;

Montagem:

5-untar um pirex com manteiga e polvilhar de farinha de rosca;
6-fazer uma camada de fatias de batata;
7-espalhar com a colher o creme e polvilhar com pimenta do reino;
8-distribuir fatias de salsicha e cebolas;
9-colocar fatias de mozarela;
10-polvilhar um pouco de parmesão;

Recomeçar do ponto 6, com as batatas; utilizar todos os ingredientes acabando com o queijo, o creme e o parmesão.




Colocar em forno alto por 25 minutos, se tiver grill para gratinar ligar nos últimos 10 minutos.

TORTA DELLA NONNA

Está chegando a festa das Mães, e Vó é mãe duas vezes, então não podia ter torta mais certa que esta! Sabores simples, mas que fazem parte da memória : " la crema pasticcera" é um dos pilares de toda arte confeitera da tradição europea. Aqui vem em uma versão mais leve, com menos gemas, certa para esta torta que pode ser degustada desde o café da manhã, como sobremesa ou no chá da tarde.

Vocês irão amar!