A Italiana “DOC” – Deborah Jappelli, acaba de se instalar em Secretário com uma proposta que vale por duas: o Breeders' - Espaço gourmet e Delicatessen – que contempla sua paixão por gastronomia e o Petrópolis Dogs' Resort, já que uma outra paixão de Deborah e Marcelo Assad, seu irmão, é a criação de cães. Enquanto no Breeders’ oferecem gostosuras, no Dogs’ Resort trabalham com adestramento, hospedagem, eventos cinófilos e cursos.
O espaço Gourmet
Do café da manhã ao jantar, o espaço oferece gostosuras o dia inteiro. Integrado à natureza, que se desnuda através das grandes janelas e paredes de vidro, o local é dos mais acolhedores. Para começar o dia com o sorriso de quem está plenamente satisfeito, pães caseiros, requeijão, geleias artesanais, café expresso, cappuccino e chocolate. À tarde, belisquetes para um happy hour gourmet.
Para o almoço ou jantar, Deborah criou um cardápio que reúne sabores locais com toques das culinárias italiana e internacional. Aproveitando sua origem, listou entre as especialidade da casa entradas típicas italianas, como a "Bruschetta" tradicional e outras variantes especiais, antepastos frios, carpaccio, presunto de Parma e burrata, só para citar alguns.
Somam-se a estes, antepastos vegetais de alho, pimentão, abobrinha e misto, além de tábuas de queijos e frios que podem ser montadas pelo cliente, com complementos como geleias especiais, mel trufado, chutneys e manteigas diferenciadas, com anchovas, alho e salsinha ou tomate seco.
Dentre as entradinhas quentes, croquete de siri, bolinhas de queijo, pasteis, casquinha de siri e mini salgados variados.
Destacam-se entre os pratos principais, massas, como o tortelli de zuca ao gorgonzola, de camarão com catupiry, de pêra com catupiry e de brie com damascos, além de lasanhas variadas.
A Costelinha de porco chega á mesa ao molho barbecue e oferecem variadas opções de filé mignon e filé de frango, além de propostas diárias que permitem sempre a inovação do cardápio.
As sugestões de sobremesa, igualmente, são de dar água na boca. Para acompanhar, boas opções de vinhos italianos, chilenos, franceses e nacionais, tudo a um ótimo custo benefício.
Por lá, pode-se, ainda, fazer saborosas comprinhas, numa delli anexa, com produtos cuidadosamente selecionados, além der pães feitos na casa.
Tel.: 2228-3311
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